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台南有很多有名的小吃，而在甜點類中，伊蕾特布丁的人氣一直居高不下，幾年前看到伊蕾特的DM就一直很想吃，無奈宅配最低訂購量為兩盒，我一個人沒辦法吃那麼多…前陣子看到ihergo新春特惠的活動，價錢便宜很多，就決定訂兩盒，一盒原味送給Ray，我自己訂了綜合的來試吃。
芒果奶酪 (左上)、可可奶酪 (左下)、芝麻奶酪 (右上)、鮮奶布丁 (右下)
綜合共有四種口味，分別是「鮮奶布丁」、「可可奶酪」、「芒果奶酪」、「芝麻奶酪」，每種口味個三個，所以一盒有12個布丁。
鮮奶布丁
伊蕾特的原創精神是「不加一滴水，以鮮奶代替水」。一打開來時，布丁外表看起來沒什麼特別之處，沒想到一挖下去糖漿瞬間溢出來。布丁本身的奶蛋香很濃，和香甜糖漿搭配的剛好。鮮奶布丁(原味)評價是最好的，連Ray都說鮮奶布丁比較好吃。
鮮奶布丁
再來換另種吃法，將布丁倒在盤子上。光看到糖漿從布丁上頭流下就很吸引人，突然間覺得整個布丁都在發光 XD。不過倒出來後明顯看出布丁坑坑洞洞的，猜測製作時氣泡應該很多…話雖如此卻也不減布丁的風味。
可可奶酪
可可奶酪搭配的是咖啡醬汁，不過我吃不出咖啡的味道，可可的味道甜而不膩，奶香也不會被可可味壓過，是我第二喜歡的口味。
芒果奶酪
因為前陣子被狂野銅鑼燒的芒果口味嚇到 (芒果味太重…)，對於芒果口味的東西有點怕怕的，原本不太看好芒果奶酪，沒想到柔滑的布丁和甘甜的芒果醬汁搭配起來那麼合，雖然改變我對芒果的觀感，不過吃久了發現芒果味壓過布丁的奶香味，還是沒有鮮奶布丁好吃。
芝麻奶酪
伊蕾特第四種口味會不定時的更換，芝麻口味是最近換上的口味，之前忘了是什麼口味了，不過印象中還有出過紅豆奶酪、草莓奶酪…。芝麻奶酪搭配的是黑芝麻醬汁，第一口就吃的到濃濃的芝麻香，不過吃到後來發現漸漸吃不出芝麻味，可能是我味覺麻痺了吧= ="
四種口味我最喜歡鮮奶布丁，可可奶酪位居第二，芒果跟芝麻和前兩者比較起來遜色一些。我對紅豆奶酪很有興趣 (沒辦法…我愛紅豆咩~)，下次有機會再訂來吃看看。
店 名：伊蕾特布丁
地 址：台南市新孝路205號 (安平工業區)
訂購專線：(06)261-6808 (06)291-6916
免付費專線：0800-300-600
訂購傳真：(06)291-7000
上班時間：周一~周五 09：00~18：00
門市地址：台南市安平路422號 (運河周式蝦捲旁)
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